Ha valaki nem biztos magában, akár piacról is beszerezheti, hiszen ott gyűjtött gombát árulni csak előzetes szakellenőri minősítés után és folyamatos felügyelet mellett szabad. Mindemellett – a biztonság kedvéért – vásárláskor ellenőrizzük a gomba mellé kötelezően kihelyezett szakellenőri igazolást!
A kucsmagomba a süveg (kucsmagombáknál nem kalap!) báránybőr kucsmára emlékeztető kinézetéről kapta a nevét. A süveg gyűrött vagy méhsejtszerű, az üreges tönkkel részben vagy egészben összenőtt.
Leggyakrabban talán a cseh kucsmagombával lehet találkozni, ami már márciustól terem lomberdőkben, nyarasokban. Áprilisban jelenik meg bokros, erdős élőhelyén az „igazi”, az ízletes kucsmagomba, valamint a hegyes kucsmagomba, amelyek sajnos kevésbé gyakoriak, viszont finomabb ízűek. A felületes szemlélő a kucsmagombát könnyen összetévesztheti a szintén április-májusban megjelenő, mérgező papsapkagomba (pl. homoki és vörösbarna papsapkagomba) fajokkal, ezért a gyűjtött gombát mindig meg kell nézetni gomba-szakellenőrrel!
A kucsmagomba sokféleképpen elkészíthető, akár egyszerű tejszínes-kéksajtos mártással vagy medvehagymával, akár félbevágva és megtöltve, mindenképpen különleges finomságot varázsolhatunk az asztalra.
A kucsmagomba elkészítésénél ügyeljünk arra, hogy alaposan (min. 20 perc) süssük vagy főzzük meg, mert nyersen fogyasztva gyomorpanaszokat okozhat.
Tavaszi különlegesség: kucsmagomba
2019. április 25. – Tavasszal nemcsak a friss zöldségek szezonja indul, hanem megjelennek az erdőn-mezőn gyűjtött finomságok is. A már viszonylag jól ismert és divatos medvehagyma mellett a kucsmagomba is igazi tavaszi különlegességnek számít, bár nem található meg olyan tömegben, mint a medvehagyma.
Bukhatja a 30 százalék kedvezményt, aki nem nyilatkozik időben az MVM-nél Fontos határidő közeleg.
Moszkva várja Magyar Péter hívását, de ha nem, hát nem: ő így él – dőlt hátra Lavrov A világ vezetői sorban reagálnak a magyar választásra.
Hogyan lesz a fenntarthatóságból versenyelőny? Az ESG ma már nemcsak etikai vagy környezeti kérdés, hanem egyre inkább üzleti tényező is.
Pécset csodálja Közép-Európa, az egyetem olyan ultraprecíziós vágógépet szerzett, amely mikronnál is pontosabb A fejlesztés jelentősen csökkenti a külföldi, főként németországi megmunkálási kapacitásoktól való függőséget.
Brutális áresés jön a kutakon: nagyot zuhan a gázolaj ára Az üzemanyagárak továbbra is magas szinten alakulnak, bár a következő napokban enyhülés jöhet a kutakon. A benzin átlagosan 686 forintba kerül literenként, ehhez képest a védett ár jelentős megtakarítást jelent.
Fico eldicsekedett: újra teljes gőzzel finomít a Slovnaft, a Molnak is jó hír – de Ukrajna nem kap belőle Ismét teljes kapacitáson termel a Mol pozsonyi finomítója. A magyar olajtársasághoz tartozó Slovnaft Ukrajnába egyelőre nem indította újra az exportot.
Ezek is érdekelhetnek
- Bukhatja a 30 százalék kedvezményt, aki nem nyilatkozik időben az MVM-nél
Fontos határidő közeleg.
- Moszkva várja Magyar Péter hívását, de ha nem, hát nem: ő így él – dőlt hátra Lavrov
A világ vezetői sorban reagálnak a magyar választásra.
- Hogyan lesz a fenntarthatóságból versenyelőny?
Az ESG ma már nemcsak etikai vagy környezeti kérdés, hanem egyre inkább üzleti tényező is.
- Pécset csodálja Közép-Európa, az egyetem olyan ultraprecíziós vágógépet szerzett, amely mikronnál is pontosabb
A fejlesztés jelentősen csökkenti a külföldi, főként németországi megmunkálási kapacitásoktól való függőséget.
- Brutális áresés jön a kutakon: nagyot zuhan a gázolaj ára
Az üzemanyagárak továbbra is magas szinten alakulnak, bár a következő napokban enyhülés jöhet a kutakon. A benzin átlagosan 686 forintba kerül literenként, ehhez képest a védett ár jelentős megtakarítást jelent.
- Fico eldicsekedett: újra teljes gőzzel finomít a Slovnaft, a Molnak is jó hír – de Ukrajna nem kap belőle
Ismét teljes kapacitáson termel a Mol pozsonyi finomítója. A magyar olajtársasághoz tartozó Slovnaft Ukrajnába egyelőre nem indította újra az exportot.