Az év vége hagyományosan a csúcsidőszakot jelenti a flamand gombatermesztők számára, mivel Belgiumban ilyenkor a legmagasabb gombafélék iránti kereslet. A gondot az jelenti, hogy ilyenkor térnek haza az ünnepekre a külföldi vendégmunkások, így sok üzemben pont ebben az időszakban esik vissza a szedőkapacitás – ismertette honlapján a FruitVeB.
Jelenleg
amely jó pár évtizednyi hanyatlást követően stabilizálódni látszik. Harminc éve Flandriában még 137 gombatermesztő vállalkozás működött, mára ebből mindössze 30 maradt meg.
A termelés elsősorban Nyugat-Flandriára és Limburg környékére összpontosul, és bár az üzemek az évek során egyre nagyobbak lettek, a termelés mennyisége visszaesett. Míg az 1990-es években még évi 45 ezer tonna gombát szedtek, ma 28 ezer tonna körüli az éves mennyiség, ami ágazati források szerint elsősorban az olcsó lengyel gomba európai elterjedésének következménye.
