A fenntarthatóság fogalmának nálunk jelenleg nem csak a környezetterhelési, hanem a gazdaságossági oldala is súlyos napi probléma. Tekintve például, hogy rég nem látott jelenség a tejelő állomány csökkenése. A legtöbbször azt a kérdést kapom a tejesektől, hogy mennyi lesz a tejár. Eheti cikkemet erre futtatom ki.

A történelem már számtalanszor bebizonyította, hogy a válságok felgyorsítják a technikai, technológiai fejlődést. Nem tudunk ma úgy szaklapot, szakmai portált ki- illetve megnyitni, hogy ne fejlesztésekkel, hatékonyságnövelő ötletekkel találkoznánk. Különösen nagy jelentősége van ezeknek a tejszektorban. A fogyasztási oldalon a helyettesítő termékekkel küzdő, a termelés során a környezet és állatvédők elvárásainak megfelelni törekvő tejszektor állja a sarat.

Ha csak annyit mondok, hogy a megnyilatkozások alapján joggal feltételezzük, hogy a fogyasztók, vagy éppen a zöldek kevéssé vannak tisztában azzal az elképesztő ütemmel, ahogy a tejtermelés technológiái fejlődnek, akkor máris találtunk egy jól kommunikálható területet.

Ennek stratégia jelentősége napról-napra nő egy olyan rendkívüli helyzetben, amikor a költségek és árak versenyében kell talpon maradni a tehenészeteknek. A fogyasztói árak emelkedése pedig visszaveti a keresletet.

Ilyen gazdálkodási körülmények között nehéz kiszámíthatóságról beszélni, de annak érdekében, hogy a tejárak pályájának ívét érzékeljük, hozok néhány piaci trendet.

• A globális tejtermelés lassan egy éve csökken. Kisebb fellendülésére csak az utolsó hónapjaiban lehet számítani.
• Ez a nemzetközi kínálat szűkülésével jár.
• A másik oldalon a magas árak miatt csökkenő kereslettel találkozunk.
• A két tendencia eredőjeként a tejtermékek világpiaci árának kisebb mértékű csökkenésre számítunk az év végéhez közeledve.
• Az EU-ban az aszály miatt nem várható a tejtermelés növekedése idén. Az évtizedes trend, az állatlétszám szűkülése és a hozamok emelkedése alig érzékelhető szintre lassul idén.
• Itthon a tejtermelők száma csökken. Ezzel együtt idén véget ér a tehénállomány évtizedes növekedésnek időszaka.
• Egyre nő a különbség a nyerstej belpiaci és exportára között. Utóbbi javára. Ennek ellenére az év eddig eltelt hónapjaiban a nyerstej kivitel messze elmarad az előző évitől.
• A tej felvásárlási árak Magyarországon átlagosan 47 százalékkal voltak júniusban magasabbak az egy évvel korábbi szintjüknél. Ehhez az általános költségemelkedések mellett a globális és európai tej és termékkínálat is az áremelkedés irányába hat.
• Várakozásaink szerint, a tejárak látványos növekedése hamarosan megtorpan, de az előttünk álló években tartós emelkedésre számítunk, bár kisebb ütemben.

Szerző: Fórián Zoltán vezető agrárszakértő, Erste Agrár Kompetencia Központ