A húsvét előtt fellelhető széles kínálatból ezúttal a sertéscombból készült, darabolt vagy kötözött, füstölt, nyers termékeket vették górcső alá a Szupermenta programban a Nébih szakemberei.
A hivatal munkatársai 22 húskészítményt vizsgáltak, amelyek közül 7 termék megnevezésében nem szerepelt a sonka elnevezés, de előállításuk hasonló a sonka előállításához. Elkészítés módja szerint a termékek között 14 hagyományos pácolással és 8 gyorspácolással készült húskészítmény volt.
A Nébih szakemberei kiemelt figyelmet fordítottak a sonkák élelmiszerbiztonsági vizsgálatára: mikrobiológiai, toxikológiai és parazitológiai paramétereket egyaránt mértek. Megnyugtató, hogy élelmiszerbiztonsági tekintetben minden vizsgált sonka maximálisan megfelelt az előírásoknak.
A sonkák minőségi megfelelésére is figyelmet fordítottak a szakemberek. Megmérték többek között a sonkák víz-, nitrit-, nitrát-, nátrium-klorid tartalmát és vízaktivitását. A sótartalom vizsgálata alapján 4 termék kisebb mértékben meghaladta a Magyar Élelmiszerkönyv szerint meghatározott maximum értéket.
A nitrittartalom egyik termék esetén sem lépte túl a megengedett szintet. Két termék esetén a gyártók által megküldött receptúra alapján a gyártáskor hozzáadott nátrium-nitrit mennyiség meghaladta a jogszabályban megengedett határértéket, ugyanakkor a késztermékből laboratóriumi vizsgálattal kimutatott nitrittartalom megfelelőnek bizonyult.
A sonkák jelölésének ellenőrzése során a 22 terméknél összesen 18 esetben állapítottak meg jelölési hibákat a szakemberek. A vizsgálatok során tapasztalt nem megfelelőségek és jelölési hiányosságok miatt a Nébih a felelős vállalkozásokkal szemben a jogsértés súlyosságának megfelelően jár el.
A termék szezonalitását tekintve a Nébih hatósági felügyelői – 4, kockázatbecslés alapján kiválasztott előállítónál – üzemellenőrzést is tartottak, kiemelt figyelmet fordítva a higiéniai megfelelésekre. Egy esetben akadt kisebb higiéniai probléma, melyért a felelős vállalkozó figyelmeztetésben részesült.
A Szupermenta termékteszten a jelenlegi járványhelyzetre való tekintettel a szokásos kedveltségi rendezvény elmaradt. Helyette a vásárlók számára is látható jellemzőkre fókuszáltak a hivatal szakemberei, amelyek a vásárlás során segítséget adhatnak a sonkák választásában.
A leírások és tapasztalatok összegzése a Nébih Szupermenta termékteszt oldalán olvashatóak, ahol a részletes vizsgálati eredmények is elérhetők: https://szupermenta.hu/husvet-szupermenta-modra-22-sonka-teriteken/ (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal)
A húsvéti sonka miatt ne főjön a feje...
2020. április 6. – A Szupermenta legújabb terméktesztjén a húsvét egyik sláger termékét, a sonkákat vizsgálták a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Összesen 19 előállító 22 terméke került a hatósági kosárba, melyek között 21 magyar és 1 szlovák gyártású termék szerepelt. Az eredmények alapján a vizsgált sonkák élelmiszerbiztonsági szempontból maximálisan megfeleltek az előírásoknak. Kisebb mértékű minőségi és jelölési hibák viszont ezúttal is akadtak.
Mostantól sehol nincs biztonságban Putyin árnyékflottája: példátlan csapást mért Ukrajna egy orosz kőolajszállítóra – a Földközi-tengeren robbantották fel a Qendilt Ukrajna először csapott le az orosz árnyékflotta egyik tartályhajójára, a Qendilre a Földközi-tenger semleges vizein, drónokkal okozva súlyos károkat. A líbiai partoknál érte a támadás a szankciók megkerülő orosz olajszállítót.
Micsoda nap: Ukrajnának nem elég az EU 90 milliárd euró, rögtön kapott mellé még 8 milliárd dollárt – cseng a kassza Zelenszkijnél Volodimir Zelenszkij szerint ez nemcsak pénzügyi segítség, hanem világos politikai üzenet Vlagyimir Putyinnak.
Németország most tényleg megrendült: csődbe ment a legendás cég, 140 évig bírta – hiába világhírű, nincs, aki megmentse Még Paul McCartney is megszólalt.
Történelmi magyar befektetés Amerikában: olyat tett a 4iG, amit még eddig senki – beszáll a világ egyik legfelkapottabb cégébe Hosszú távú együttműködés indul el a magyar és amerikai űripari szereplők között, új dimenziókat nyitva a mikrogravitációs kutatások és az űralapú adatgazdaság terén.
Fontos bejelentést tett Lázár János minisztériuma péntek este: új megállapodás született az útdíjról – így emelkedik 2026-ban Megérte levelet írni a miniszterelnöknek.
Ez nem tartott sokáig: máris megfenyegették Magyarországot az EU-ban, mert nem szállt be az ukrán hitelbe – „Meg fogják fizetni az árát” Az EU végül megállapodott Ukrajna finanszírozásáról, de nem mindenki ünnepelhet.
Ezek is érdekelhetnek
- Mostantól sehol nincs biztonságban Putyin árnyékflottája: példátlan csapást mért Ukrajna egy orosz kőolajszállítóra – a Földközi-tengeren robbantották fel a Qendilt
Ukrajna először csapott le az orosz árnyékflotta egyik tartályhajójára, a Qendilre a Földközi-tenger semleges vizein, drónokkal okozva súlyos károkat. A líbiai partoknál érte a támadás a szankciók megkerülő orosz olajszállítót.
- Micsoda nap: Ukrajnának nem elég az EU 90 milliárd euró, rögtön kapott mellé még 8 milliárd dollárt – cseng a kassza Zelenszkijnél
Volodimir Zelenszkij szerint ez nemcsak pénzügyi segítség, hanem világos politikai üzenet Vlagyimir Putyinnak.
- Németország most tényleg megrendült: csődbe ment a legendás cég, 140 évig bírta – hiába világhírű, nincs, aki megmentse
Még Paul McCartney is megszólalt.
- Történelmi magyar befektetés Amerikában: olyat tett a 4iG, amit még eddig senki – beszáll a világ egyik legfelkapottabb cégébe
Hosszú távú együttműködés indul el a magyar és amerikai űripari szereplők között, új dimenziókat nyitva a mikrogravitációs kutatások és az űralapú adatgazdaság terén.
- Fontos bejelentést tett Lázár János minisztériuma péntek este: új megállapodás született az útdíjról – így emelkedik 2026-ban
Megérte levelet írni a miniszterelnöknek.
- Ez nem tartott sokáig: máris megfenyegették Magyarországot az EU-ban, mert nem szállt be az ukrán hitelbe – „Meg fogják fizetni az árát”
Az EU végül megállapodott Ukrajna finanszírozásáról, de nem mindenki ünnepelhet.