A német mezőgazdaság üzemszerkezete hűen tükrözi a piaci kihívásokat. A klímaváltozás, a kiöregedés, a költségemelkedések, a szigorodó szabályok, az ellenük hangolt fogyasztók mind-mind fokozzák a koncentrálódás természetes ütemét. A topagrar.com-on megjelent elemzés szerint 2023-ban 255 ezer mezőgazdasági vállalkozás működött Németországban, amelyek összesen 16,6 millió hektár földet műveltek. A Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Hivatal szerint, míg a mezőgazdasági üzemek száma az ezredforduló óta csaknem 45 százalékkal esett vissza, addig a mezőgazdasági terület csak 3 százalékkal csökkent ugyanebben az időszakban. Ennek eredményeként az egy gazdaságra jutó átlagos megművelt terület meredeken emelkedett: a 2000-es 37,2 hektárról 2023-ra 65 hektárra.

Forrás: Destatis

A mezőgazdasági üzemszerkezet a nálunk is ismert alakzatot mutatja. Beszédes adat, hogy 2023-ban 7800 gazdasággal volt kevesebb, mint 2020-ban. Az üzemek 85 százaléka 100 hektár alatti területen gazdálkodik, és számuk dinamikusan csökken.

• Az 5 hektárnál kisebb üzemek száma 2010-hez képest 27 százalékkal esett vissza,
• az 5 és 10 hektár közöttieké 6 százalékkal,
• a 10 és 20 hektár közöttieké 20 százalékkal,
• a 20 és 50 hektár közöttieké 23 százalékkal, míg
• az 50 és 100 hektár közöttieké 19 százalékkal.

Az innen kieső kisüzemek leginkább a 200 és 500 hektár közötti méretben kötöttek ki, azok száma ugyanis 37 százalékkal nőtt 2010 és 2023 között. Az 500 és 1000 hektár közötti tartományban is nagy – 22 százalékos – növekedés volt, míg – érdekes módon – az 1000 hektár feletti üzemek száma 2 százalékkal, 1470-re mérséklődött.

A 100 hektárnál nagyobb üzemek száma tehát növekszik. Tavaly a gazdaságok e 15 százaléka művelte a mezőgazdasági terület 63 százalékát.

A DZ Bank pedig előrejelzésében azt várja, hogy 2040-re mindössze 100 ezer farm lesz Németországban. Vagyis gyorsuló konszolidációval számolnak. Eközben, ha visszatekintünk, akkor lassuló koncentrálódást látunk: 2000-hez képest 44, 2010-hez képest 15, 2020-hoz képest 3 százalékkal kevesebb a 2023-as adat.

A mezőgazdaságban dolgozók száma 2020-ról 2023-ra is mintegy 7 százalékkal, 62 ezerrel csökkent. A már említett 255 ezer gazdaságban tavaly 876 ezer ember dolgozott. Ezek mintegy 45 százaléka, azaz 398 300 fő volt családtag. Emellett 2023-ban 234 800 állandó alkalmazott és 242 800 idénymunkás dolgozott a mezőgazdaságban. Egy mezőgazdasági vállalkozás átlagosan 3,4 dolgozót foglalkoztatott, míg 2020-ban 3,6, 2010-ben 3,7 dolgozó volt ez az érték.

Fontos mutató az állattartók számának alakulása.

A 2023. március 1-jei adatok szerint 161 700 vállalkozásban tartottak állatokat, ami 2020-hoz képest mintegy 4 százalékos, azaz 7100 állattartó telepes csökkenésnek felel meg.

Tavaly március 1-jén mintegy 10,9 millió szarvasmarha, 22,4 millió sertés, 1,8 millió juh, 162 600 kecske és 167,3 millió baromfi volt e cégek istállóiban vagy legelőin.

Eközben az ökológiai gazdálkodást folytató gazdaságok száma 2023-ban 28 700 volt, ami jelentős, 10 százalék körüli növekedésnek felel meg a 2020-as mezőgazdasági összeíráshoz képest. Az ökológiai gazdaságok tehát már az összes mezőgazdasági vállalkozás körülbelül 11 százalékát tették ki. Az ökológiai gazdálkodással megművelt terület szintén nőtt 2020-hoz képest, mintegy 1,85 millió hektárra.

Szerző: Fórián Zoltán vezető agrárszakértő, Erste Agrár Központ, -Elemzés