Tarolnak az amerikai kézműves sörök a skandináv és holland piacokon – ott lenne a helyünk?

Forrás: Shutterstock
Továbbra is ígéretesek az amerikai kézműves sör és desztillált szeszes italok kilátásai Hollandiában és a skandináv országokban – derül ki az USDA friss jelentéséből.

Hollandia és a skandináv országok – Izland, Norvégia, Svédország, Finnország és Dánia – kulcsfontosságú piacok az amerikai kézműves sörök és párlatok számára – derül ki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) friss nemzetközi agrárkereskedelmi jelentéséből.

Tavaly az Egyesült Államok 26 millió dollár értékben szállított sörtermékeket és 66 millió dollárnyi desztillált szeszes italokat Hollandiába és a skandináv országokba. A sör és a desztillált szeszes italok a régióba irányuló teljes USA fogyasztó-orientált export 6 százalékát teszik ki. A piacokon nagy lehetőségek nyílnak az amerikai kézműves sörök és párlatok exportjára, az éttermek és bárok újranyitásával, valamint a nagy értékű termékek iránti kereslet növekedésével – mutat rá az USDA.

Svédország az Egyesült Államok sörtermékeinek legnagyobb piaca a régióban, ezt követi Hollandia, Dánia és Norvégia. Az Euromonitor szerint a COVID-19 világjárvány a söreladások jelentős visszaesését eredményezte Hollandiában, Svédországban, Dániában, Finnországban és Izlandon az ideiglenes bezárások és a kevesebb otthonon kívüli étkezés miatt. Norvégiában az eladott sör teljes mennyisége bővült a modern, interneten tevékenykedő élelmiszer-kiskereskedők növekvő eladásainak köszönhetően.

A kézműves sört a tömeggyártású sörrel szemben kis és független kézműves sörfőzők állítják elő. A Brewers Association szerint a kézműves sörfőzők innovatívak, olyan új stílusokat fejlesztenek ki, amelyekre még nem volt példa, és egyedi megközelítéssel lépnek kapcsolatba vásárlóikkal és közösségeikkel.

A kézműves sört általában hagyományos összetevőkből készítik, beleértve az árpamalátát, és nem hagyományos összetevőkből, hogy különlegességet adjon. A kézműves sörfőzdék száma és a kézműves sör értékesítése Hollandiában és a skandináv országokban az elmúlt öt évben nőtt.

Kiváló lehetőségek a kézműveseknek a holland sörpiacon

Hollandia erős piaca az amerikai kézműves söröknek, mivel az ottani fogyasztók új és érdekes kézműves sört keresnek, és folyamatosan nő a különleges sörfőzdék iránti érdeklődés.

Az USDA kutatása alapján a holland fogyasztók érdeklődést mutattak a márka és a település egyedi történetével rendelkező sörtermékek iránt. Olyan termékekre is nyitottak, amelyek jellegzetes ízűek (pl. répatorta sör), különleges gyártási módszerek készülnek (pl. bourbon-, whisky- és ginhordó használata), csomagolásuk és címkézésük egyedi (pl. bio, gluténmentes vagy alkoholmentes) .

A fogyasztók továbbra is vásárolnak India pale ale-t (IPA) és stoutot. Újabban a hordóban érlelt kézműves sörök és a nagyvárosokban főzött sörök a városi étkezési kultúrával való kapcsolatuk miatt egyre népszerűbbek.

Azok a holland fogyasztók, akik az Egyesült Államok városaiba látogattak nyaralni, hajlamosabbak arra, hogy megkóstolják az adott város sörét. A holland kézműves sörök piaca körülbelül 15 százalékát teszi ki az import. Az Egyesült Államok 0,3 százalékos piaci részesedéssel rendelkezik, ami folyamatosan nő. Belgium (61 százalékkal) áll az élen, ezt követi Németország (15 százalékkal) és Franciaország (8 százalékkal).

A COVID-19 karanténintézkedések előtt az import minden évben kétszámjegyű ütemben nőtt. A Heineken továbbra is a legnagyobb sörmárka Hollandiában 38 százalékos piaci részesedésével. A holland kézműves sör azonban továbbra is releváns, mivel 2020-ban is nőtt a kézműves sörfőzdék száma. Összességében a piac a sörök és a külföldi sörstílusok széles választékát kínálja, amelyeket a holland fogyasztók szívesen kipróbálnak, ha a kézműves sörnek egyedi története van.

Sörfőzdék száma Hollandiában

2015 2016 2017 2018 2019 2020
A sörfőzdék száma 403 499 623 740 782 799
Az összes főzdéből a kézműves 345 419 519 605 622 639

Forrás: Euromonitor International

Eltérő sörtrendek a skandináv országokban

A skandináv országok eltérő piaci lehetőségeket kínálnak az amerikai kézműves sörök számára. Izland, Norvégia, Svédország és Finnország mezőgazdasági importra támaszkodik a kemény telek és a rövid vegetációs időszakok miatt. Mérete és éghajlata miatt Dánia is importra szorul.

A skandináv országokban a kézműves sörfőzdék száma továbbra is alacsony Hollandiához képest, de növekszik. A magasabb alkoholtartalom miatt a legtöbb amerikai kézműves sörterméket Dánia kivételével minden skandináv országban alkoholmonopóliumban értékesítik. Az alkoholmonopóliumok állami tulajdonban vannak, és egyes vagy valamennyi alkoholtartalmú ital gyártását és kiskereskedelmét végzik. Ezzel szemben az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes italokat általában a szupermarketekben és más kiskereskedelemben értékesítik.

A skandináv országok fogyasztói eltérően viszonyulnak a kézműves sörökhöz. A legtöbb skandináv országban az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú sörtermékek egyre népszerűbbek, ahogy egyre több fogyasztó válik egészségtudatossá.

A különleges kézműves sörök amerikai exportőrei, beleértve a biosört is, nagyobb sikert érhetnek el Dániában és Svédországban. Dániában fogyasztják a legtöbb bioélelmiszert a világon.

A legtöbb piacon a dobozos sör is vonzó a fogyasztók számára, mivel a dobozok segítenek meghosszabbítani a sör frissességét, és könnyebben szállíthatók. Az Egyesült Államok erősebb jelenléttel rendelkezik egyes skandináv piacokon, mint mások, de más európai sörgyártókkal, köztük Belgiummal, Németországgal és a Cseh Köztársasággal versenyeznek. Az európai versenytársak egyik előnye, hogy nem szembesülnek olyan magas szállítási költségekkel, mint az amerikai exportőrök.

Desztillált szeszben is jobban remél az USA

A desztillált szeszes italok tekintetében Hollandia a vezető piac a régióban, ezt követi Svédország, Dánia, Norvégia, Finnország és Izland. A régióba irányuló teljes amerikai desztillált szeszesital-export 56 százalékát a whisky és a bourbon adja, míg a fennmaradó részt a vodka, a szőlőpálinka és a gin teszi ki. Finnország, Svédország és Norvégia kivételével a COVID-19 világjárvány miatt csökkentek a párlatok értékesítése a régióban. Az Euromonitor szerint Finnországban, Svédországban és Norvégiában a szupermarketeken, kisboltokon és egyéb kiskereskedelemen keresztül történő értékesítés magasabb volt, mint az éttermekben és bárokban. A desztillált szeszesital-értékesítés azonban várhatóan fellendül Hollandiában és Dániában, ahogy a bárok és éttermek újranyitnak, és több szabadtéri rendezvényt tartanak. A régió fogyasztói különböző típusú desztillált szeszes italokat igényelnek, beleértve a bio gint és a bourbont.

Az Egyesült Államok nagy reménye, hogy erősebb jelenlétet tud majd biztosítani magának a következő időszakban. Az Egyesült Államok whiskyexportjára 2018. június 22-e óta 25 százalékos megtorló vám vonatkozik az EU-ban. 2021. október 30-án azonban az EU megállapodott az Egyesült Államokkal, és felfüggeszti az Egyesült Államok exportjára kivetett több vámját, többek között whisky-re kivetettet adót. Mivel az EU megszünteti az amerikai whiskyre kivetett megtorló vámokat, és újranyitja az éttermeket és bárokat, az Egyesült Államok kézműves sör- és párlatexportjának jövőbeli növekedési lehetőségei ígéretesek – vélekedett jelentésében az USDA.

Amerikai sör és desztillált szeszesital exportja (2016-2020) (ezer USA dollár)

Sör 2016 2017 2018 2019 2020
Svédország 24,253 21 760 21,747 17,303 14,191
Hollandia 4,193 5,243 6,621 5,672 6,586
Dánia 2,967 3,304 4,596 4,167 4,784
Norvégia 1,651 1,521 1,154 1,456 436
Finnország 1,042 517 622 754 390
Izland 74 115 101 62 86
Desztillált szeszes italok 2016 2017 2018 2019 2020
Hollandia 59 535 57,806 54 927 51,407 57,016
Svédország 3,462 3,654 3,739 2,953 3,116
Dánia 3,494 2,662 2,839 2,377 2,575
Norvégia 2,083 1,879 1,539 1,387 1,650
Finnország 3,430 2,778 3,528 2,009 1,213
Izland 273 282 340 320 299

Forrás: US Census Bureau Trade Data

Cikk felhasználási feltételek:

Amennyiben a Felhasználó a saját weboldalára, közösségi oldalára tartalmat kíván átvenni a honlapról, azt kizárólag oly módon teheti meg, hogy a cikk címét és tartalmának rövid összefoglalóját (leadet) a képi elemek nélkül, változatlan tartalommal és hiánytalanul átveszi a Honlapról, és a forrást megjelölve a cikk teljes tartalmára mutató hiperhivatkozást (közvetlen linket) helyez el a címben vagy a lead alá. A felhasználási feltételekről itt olvashat.