A három hónapra vonatkozó hatósági ár nem jelent piaci tendenciát, nem mellesleg, a sertésnek számos más része is van a combon kívül – mondta a lapnak Horváth István.
Az árbefagyasztás véleménye szerint a kereskedők és vevők kapcsolatában okoz változást, aminek lényege, hogy utóbbiak három hónapig „konszolidált kiskereskedelmi áron” kaphatják az érintett termékeket, köztük a sertéscombot.
és véleménye szerint a keresletet sem fogják érdemben befolyásolni.
A februártól érvényes élelmiszerárstop lényege, hogy a 2021. október 15-én alkalmazott bruttó kiskereskedelmi árat kell alkalmazni mindegyik termékre, függetlenül azok csomagolásától, súlyától, űrtartalmától, minőségétől. A házisertéscomb bruttó átlagára kilónként 1420 forint volt tavaly októberben.
A sertéscomb azon kevés élelmiszeripari termék között szerepel, amelyeknek nem nőtt, hanem csökkent az áruk az elmúlt év során. Tavaly október és a megelőző év ugyanazon időszaka alatt 4 százalékkal lett olcsóbb a KSH adatai szerint. Ugyanakkor tavaly októberről novemberre még nőtt is az árcsökkenés mértéke – 3,3 százalékról 7,4-re.
