A mentes termékek gyártóit segíti az agrárkamara

Fotó: Lévai Zsolt / NAK
Folyamatosan nő a különböző táplálkozási allergiában szenvedők száma, és az ő igényeik, miközben az ilyen árukat gyártóknak számos szigorú előírásnak kell megfelelniük. Az agrárkamara magára vállalta az élelmiszer-feldolgozók szakmai támogatását a mentes termékek piacain.

Ahogy világszerte, úgy Magyarországon is egyre több ember szenved gluténérzékenységtől, tejfehérje-allergiától, tejcukor-érzékenységtől (laktózintoleranciától) és cukorbetegségtől. Kiemelten fontos, hogy a táplálkozási allergiától szenvedők tudják tartani a megfelelő diétát, amihez segítséget nyújtanak számukra a különböző mentes termékek. Ezen termékek előállítása magas szintű szakértelmet kíván, hiszen a vonatkozó jogszabályok, előírások és szabványok, a speciális gyártási technológia mellett a táplálkozástudomány fejlődését is folyamatosan nyomon kell követni a biztonságos és hatékony termék-előállítás érdekében, az élelmiszer-összetevők kiválasztásában. Az élelmiszer-feldolgozók mellett a kereskedők és a fogyasztók szakmai edukálása is fontos – hangzott el a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Mentes termékek munkacsoportjának legutóbbi ülésén.

A kamaránál 2024 tavaszán alakult meg a Mentes termékek munkacsoportja, amelynek célja az előállítók szakmai támogatása, valamint érdekeik képviselete a termékkörök szabályozási környezetének alakítása során. A teljes cikk a Világgazdaság oldalán olvasható.

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlataink