Az egyre szélesebb kört megszólító szakmai napok célja, hogy minél több, az élelmiszeriparban tevékenykedő tagunknak nyújtsunk a gyakorlatba átültethető tudást, ezáltal is hozzájárulva termelésük hozzáadott értékének növekedéséhez, valamint termékfejlesztési folyamataik fellendítéséhez.
A korábbi évek tapasztalatai és résztvevői visszajelzései azt mutatják, hogy az élelmiszergyártásba épp belekezdőknek, valamint azoknak is, akik már régóta az iparban dolgoznak – mérettől függetlenül – sok segítséget nyújt egy olyan szakmai nap, ahol lehetőségük adódik rendszerezni eddigi tudásukat, új információkat szerezhetnek, illetve a különböző ágazatok elismert szakértőivel konzultálhatnak. Minden alkalom a gyakorlat elsajátításához szükséges elméleti rész ismertetésével kezdődik. Itt a tagok megismerhetik az adott terület jogi szabályozását, a termékfejlesztés lehetőségeit, az aktuális piaci trendeket. A gyakorlatok során részletes tájékoztatást kapnak az egyes technológiák helyes alkalmazásáról, szükségességéről, azok lehetséges kockázatos műveleteiről. Egy-egy programunkon elsajátított ismeretek nagyban hozzájárulnak termékfejlesztésükhöz, együttműködési készségük, valamint erőforrás-hatékonyságuk növeléséhez.
Tavaly az eddigi témákon túl (2017-ben: tejipari gyakorlati napok, bonbon és trüffel készítés; 2018-ban: tejipari gyakorlati napok, vörösáru-gyártás, zöldség-gyümölcs feldolgozás, pálinka- és párlatkészítés) újabb tematikákkal bővítettük programjaink sorát, így megrendezésre került több húsipart érintő program (Grill termékek, Szárazáru-gyártás, Pácolt húskészítmények, Töltelékáru – gyártás), valamint sütőipari szakmai nap (Kenyérkészítés kovászos technológiával, Hűtési technológiák – hűtős kelesztés, Rozskenyérkészítés). Továbbá idén a nagy érdeklődésre való tekintettel, első alkalommal került megrendezésre a sörkészítés, valamint a likőrkészítés témáját felölelő programunk. Így 326 tagunk fejlődését segítettük, 25 szakmai nap alkalmával.
Véleményünk szerint a jó minőségű termék – főként a kisebb feldolgozók esetében – fontos mozgatórugója a helyi foglalkoztatásnak és fizetőképes kereslet kielégítésének, így a programból hosszú távon a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara mindhárom pillérének tagjai profitálhatnak. A versenyképesség megtartásában és fokozásában elengedhetetlen a termékválaszték bővítése, folyamatos megújítása. A képzések a résztvevő tagok számára gyakorlatban is hasznosítható tudást biztosítottak, hozzájárulva ezzel a hazai előállítók magas színvonalú, minőségtudatos élelmiszer előállításához.
Programjaink alkalmával kiosztott elégedettségi kérdőíveken adott résztvevői válaszok alapján továbbra is nagy az érdeklődés a „Tanuljunk Együtt!” programsorozat iránt, hiszen folyamatosan új témákkal, új ötletekkel fordulnak hozzánk tagjaink, valamint minden alkalommal többszörös a túljelentkezés. Így a jövő évben is szeretnénk folytatni ilyen irányú tevékenységünket, hogy az élelmiszeripar minél több szereplőjének adjunk alkalmat a fejlődésre. (nak.hu)
Újabb sikeres évet zárt a „Tanuljunk Együtt!”
![](https://agrokep.vg.hu/wp-content/uploads/2020/01/6-898x600.jpg)
![](https://agrokep.vg.hu/wp-content/uploads/2020/01/6-898x600.jpg)
20120. január 10. – Immár harmadik éve szervezi meg a kamara élelmiszeripari igazgatósága több Magyarországon nagy hírnévnek örvendő egyetemmel, intézettel karöltve a „Tanuljunk Együtt!” programsorozatot.
Elképedés és felháborodás Szantorinin: otthonmaradásra kérték a helyieket a vendégáradat miatt
Elképedést szült, hogy a várható turistaáradat előtt egy helyi politikus arra kérte a helyieket: inkább ne is menjenek el otthonról.
Semjén Zsolt: Ukrajna nem lehet EU-tag, amíg nem biztosítja a magyar kisebbség jogait
Semjén Zsolt szerint az Oroszországgal háborúban álló Ukrajna NATO-tagsága a harmadik világháborút jelentené.
Időjárás-előrejelzés: mikor lesz már végre tűpontos a prognózis, és mi jön most hétvégén?
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a meteorológia még két napra előre sem tud pontos prognózist adni.
Kétszer is megütötte az őt videózó férfit Magyar Péter
Később, állítása szerint, Radnai Márk is megfenyegette őt verőemberek társaságában.
Mi sem hittünk a szemünknek: van három ágazat Magyarországon, ahol már egymillió forint fölött van az átlagfizetés
Hónapról hónapra lepi meg az elemzőket a magyarországi bérdinamika, amely minden korábbi várakozást felülmúlt, ugyanakkor jókora eltérések is láthatók.
Antarktiszi olaj lobbanthatja lángra a világot
Negyvenezer milliárd dollárnyi fekete arany bujkál a jég alatt.