Szőrminták alapján azonosítanák azokat a géneket a sertésekben, amelyek lehetővé teszik, hogy az állat kedvezően reagáljon stresszhelyzetekre, mint például a szállítás, elválasztás vagy a betegség – számolt be a The Pig Site. Az Iowa Állami Egyetem állattudományi kutatói által végzett vizsgálat tapasztalatai segíthetnek olyan sertések előállításában, amelyek kevésbé stresszes életet élnek, ellenállóbbak, és ezáltal termelékenyebbek. Sőt, a jövőben akár maguk a sertéstenyésztők is vehetnek mintát és értesülhetnek az állatok stressz-szintjéről.
A sertések stresszválasza
Amikor egy állat fenyegetést észlel, stresszhormonok szabadulnak fel, amelyek energiát mozgósítanak a „harcolj vagy menekülj” válaszreakcióhoz – A The Pig Site stresszhatásról szóló tudósítása szerint. Így választódik ki a vérbe az állat szervezetében a kortizol nevű stresszhormon és annak megfelelője, a dehidroepiandroszteron (DHEA).
A stresszkutatás pedig különösen fontos lehet a sertések egészsége szempontjából, hisz az állatot érő stressz is lehet immunszupresszív, vagyis az immunrendszert extra működésre késztető vagy valamilyen módon akadályozó hatás – olvashatjuk dr. Dobos László állatorvos gondolatait az Agrofórum beszámolójában a 2019-es Farmexporól. Érdemes tudni, hogy a stressz időtartamának is meghatározó szerepe van. Nem hasonlítható össze például egy tíz másodperces herélés az újra és újra megtörténő átcsoportosítással – hangsúlyozta az állatorvos. A hőhatásnak vagy fizikai stressznek kitett kocák malacaiban is mérhető az immunrendszerre gyakorlot káros hatás. A legyengült immunrendszer pedig nem tudja kivédeni a kórokozókat.
A sertéstenyésztők is mérhetik majd az állat stressz-szintjét
Az iowai egyetem kutatásban a kanadai Quebecben található kutatóintézetben nevelt sertések vesznek részt, szigorúan ellenőrzött körülmények között, ellenőrizve a betegségeknek való kitettséget és a stresszorokat. Azt is vizsgálják, hogy a sertések miként reagálnak az olyan tipikusan stresszes helyzetekre, mint az anyjuktól való elválasztás, a különböző létesítményekbe való szállítás vagy a szociális rend kialakítása egy új sertéscsoportban.
Erre számíthatunk idén a sertéshús globális kereskedelmébenA piac átrendeződésével, bizonytalansági hullámokkal és a fogyasztási szokások jelentős változásával kell szembenéznünk. Tovább emelkednek az input-, a munkaerő- és az energiaköltségek, miközben Kína helyi termelése helyreáll. |
A magas kortizolszint akut stresszreakciót jelez, amit a DHEA magas szintje ellensúlyoz, ez a stresszel való megbirkózás képességét tükrözi. Így azok a sertések, amelyek szőrében alacsony a kortizol és a DHEA aránya, kevésbé stresszesek, és jobban meg tudnak birkózni a stresszel.
– magyarázta a kutatás vezető professzora, Jack Dekkers. Az emberekhez hasonlóan a stressz nagyobb betegségérzékenységhez, csökkent jóléthez és alacsonyabb termelékenységhez vezet. A vizsgálatban ezen túl, a DNS-t is genotipizálták, hogy megtalálják azokat a genetikai mechanizmusokat, amelyek a szőrben lévő alacsony kortizol-DHEA-szintért felelősek lehetnek.
A sertés életében előforduló gyakori, stresszt kiváltó okok
John Gadd Pig Process-ben megjelent írása alapján.
- Az újszülött sertés esetében
– születéssel járó stresszhelyzetekből való felépülés, patogének, verseny a testvérekkel, megfázás, szomjúság, nem megfelelő takarmány - A növekedés szakaszában
– hőmérséklet-változás, elegendő hely hiánya, kórokozók, megfelelő alvás hiánya, élelem és víz hiánya, rendszeres odafigyelés hiánya, rossz szellőzés, érdeklődés/foglalkoztatás hiánya, rossz körülmények a szállítás, a kezelés és a tartás során - Az ellő koca esetében
– az ellés időtartama, a víz megfelelő minősége, hőmérséklete, kényelem hiánya, paraziták, elválasztás módja - Vemhesség esetében
– ovuláció, beültetés, bezártság és kényelem, verseny a csoportban, automatikus etetőketrecek kialakítása, rostok, hőmérséklet, lábak és padlók, paraziták, rossz minőségű víz
Szerző: Bakonyi-Kiss Adrienn
