A program célja a termékfejlesztések előmozdítása, a higiéniai ismeretek bővítése, valamint az előállítók elméleti és gyakorlati tudásnövelése. Az eddigi tapasztalatok, a jelentkezők előképzettsége és a téma összetettsége alapján két csoportba sorolva indult az 1-1 napos program, kezdő és haladó szinten. Részben kamarai és résztvevői költségvállalás mellett összesen 23 lelkes és aktív résztvevőt köszönthettünk a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszékén.
A gyakorlati nap keretében a megjelentek mélyebb ismereteket szerezhettek az alapvető higiéniáról, az élelmiszer-biztonságról, az alapanyagokról és a gyártási technológia lépéseiről, továbbá részletesen megismerkedhettek a vörösáruk készítésének alapjaival, valamint különböző összetételű virslik gyártásával. Az előadók rávilágítottak az élelmiszer-biztonság, a minőségellenőrzés, a jelölés fontosságára, valamint ismertették a vonatkozó jogszabályi előírásokat.
A gyakorlati rész során négyféle virslit készíthettek a résztvevők. A termékek készítése során különböző összetevők kerültek felhasználásra, így eltérő állagot, minőséget, vagy ízt lehetett tapasztalni a végeredményben. Mindemellett a nemrég érvénybe lépett érzékszervi minősítési szabvány alapján számos kereskedelemben kapható vörösárut bíráltak el. A vörösáru-gyártás témakörében rendezett gyakorlati nap szakmai beszélgetéssel, az oklevelek átadásával és értékeléssel zárult. A résztvevők visszajelzései alapján igény mutatkozik a gyakorlati nap folytatására más termékkörökkel kiegészítve a kamara szervezésében.
Minden volt, amit a vörösáru gyártásáról tudni kell
A NAK Élelmiszeripari Igazgatóságának „Tanuljunk együtt!” programsorozata keretében 2018. október 17-18. között a vörösáru-gyártásban mélyedtek el a kamarai tagok.
Magyar Péter máris összehívta a Tisza-kormányt, rendkívüli helyszínen tartják meg az első ülést: ezeket a bejelentéseket teszik meg szerdán Megkezdi a munkát az új kormány.
Most jelentették be: váratlanul távozik a magyar országgyűlés legfontosabb embere, Forsthoffer Ágnes menesztette – itt az indoklás Több mint tíz év után.
Valami nagyon nem stimmel az uniós pénzekkel, erről nem beszélnek Magyarországon: inkább nem kell a többi tagállamnak, alig költik el Hatalmas összegeket mozgósított az EU a járvány utáni gazdasági újraindításra, de a pénz jelentős része még mindig érintetlen.
Amerikai katonák ezrei költözhetnek a magyar határ túloldalára, az államfő behívta őket: „Akármennyit szívesen befogadunk” Lengyelország és Románia is szívesen befogadna amerikai katonákat.
Ebből elég volt: kiborult Ukrajnára az uniós ország, Zelenszkijék óriási hibát követtek el – több tagállam is szenved Egy ellenőrizetlenül sodródó, fekete tengeri drón akár turistahajóval is ütközhetett volna Görögország partjainál.
Bombahír: kiszivárgott, kit küldhet az EU Putyinhoz, Orbán Viktor ennek nagyon fog örülni – ő hozhatja el a békét az ukrán háborúban Kulcsfontosságú pozícióban térhet vissza Angela Merkel.
Ezek is érdekelhetnek
- Magyar Péter máris összehívta a Tisza-kormányt, rendkívüli helyszínen tartják meg az első ülést: ezeket a bejelentéseket teszik meg szerdán
Megkezdi a munkát az új kormány.
- Most jelentették be: váratlanul távozik a magyar országgyűlés legfontosabb embere, Forsthoffer Ágnes menesztette – itt az indoklás
Több mint tíz év után.
- Valami nagyon nem stimmel az uniós pénzekkel, erről nem beszélnek Magyarországon: inkább nem kell a többi tagállamnak, alig költik el
Hatalmas összegeket mozgósított az EU a járvány utáni gazdasági újraindításra, de a pénz jelentős része még mindig érintetlen.
- Amerikai katonák ezrei költözhetnek a magyar határ túloldalára, az államfő behívta őket: „Akármennyit szívesen befogadunk”
Lengyelország és Románia is szívesen befogadna amerikai katonákat.
- Ebből elég volt: kiborult Ukrajnára az uniós ország, Zelenszkijék óriási hibát követtek el – több tagállam is szenved
Egy ellenőrizetlenül sodródó, fekete tengeri drón akár turistahajóval is ütközhetett volna Görögország partjainál.
- Bombahír: kiszivárgott, kit küldhet az EU Putyinhoz, Orbán Viktor ennek nagyon fog örülni – ő hozhatja el a békét az ukrán háborúban
Kulcsfontosságú pozícióban térhet vissza Angela Merkel.