A húsipari, a sütőipari valamint a tejipari GHP-k aktualizálásán túl elkészült a kiskereskedelmi élelmiszer-forgalmazás útmutatója is. Újdonságként jelenik meg például az élelmiszerlánc-biztonság egyik kiemelten fontos eleme, az önellenőrzés.A jó higiéniai gyakorlati útmutatók célja olyan megvalósítható, ugyanakkor a kockázatokkal arányos intézkedések összegyűjtése, amelyek az élelmiszeripar mindennapi gyakorlatán alapulnak. A GHP-k segítik az élelmiszer-vállalkozásokat a rendeletekben foglaltak megértésében, a tevékenységükre vonatkozó szabályzatok kidolgozásában.
Az útmutatók széles körű szakmai együttműködés eredményeként készültek el és használatuk mostanra elterjedtté vált. Folyamatos frissítésüket az időközben megszerzett gyakorlati tapasztalatok és jogszabályi változások teszik szükségessé. Ennek során a közelmúltban a húsipari, a sütőipari és a tejipari GHP-t aktualizálta a szakmai szervezetek és a Nébih szakembereiből álló munkacsoport.
A frissítések mellett új, hiánypótló dokumentumként – az Országos Kereskedelmi Szövetség Élelmiszerbiztonsági Munkacsoportja és a Nébih közös munkájának eredményeként – elkészült a kiskereskedelmi élelmiszer-forgalmazás útmutatója is. A kiadvány összefoglalja az alapvető higiéniai előírásokat, segítséget nyújtva azok gyakorlati alkalmazásában, a jó higiéniai gyakorlat megteremtésében.
(Az útmutatók az AM weboldaláról ingyenesen letölthetőek.)
Higiéniai gyakorlati útmutató kiskereskedelmi élelmiszer-forgalmazóknak
2019. július 3. – Négy szakágazat új jó higiéniai gyakorlati útmutatója (GHP) érhető el mától az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) honlapján.
Hústalanítják az iskolai menzákat a spanyolok – a termelők szerint a gyerekek egészsége kárára Szerintük az állati fehérjék korlátozása kockázatokat rejt.
Húsvét hétfőn meghökkentő dolog történt: nem az fizetett az áramért, aki vitte, hanem aki adta Országos versenyképességi kérdéssé nőhet a negatív áramár.
Fenyegetőzik, így próbálja szőnyeg alá söpörni bennfentes kereskedési ügyét Magyar Péter A Tisza Párt elnöke a minap ingerülten beszélt telefonon a jegybank egyik női munkatársával, majd fenyegetőzésbe kezdett.
Mély morajlás, pánik – földrengések sorozata rázza meg Isztambult Törökország legnépesebb városát régóta nem sújtotta ilyen erejű földrengés.
Putyin szavai földbe döngölik az európai védelmi ipari részvényeket Szabadesésbe kezdett a Rheinmetall és a kontinens többi hadiipari cégének részvényárfolyama szerdán.
Európát az ág is húzza – már nem csak az ipar szenved, a szolgáltatások is Romlanak a beszerzésimenedzser-indexek.
Ezek is érdekelhetnek
- Hústalanítják az iskolai menzákat a spanyolok – a termelők szerint a gyerekek egészsége kárára
Szerintük az állati fehérjék korlátozása kockázatokat rejt.
- Húsvét hétfőn meghökkentő dolog történt: nem az fizetett az áramért, aki vitte, hanem aki adta
Országos versenyképességi kérdéssé nőhet a negatív áramár.
- Fenyegetőzik, így próbálja szőnyeg alá söpörni bennfentes kereskedési ügyét Magyar Péter
A Tisza Párt elnöke a minap ingerülten beszélt telefonon a jegybank egyik női munkatársával, majd fenyegetőzésbe kezdett.
- Mély morajlás, pánik – földrengések sorozata rázza meg Isztambult
Törökország legnépesebb városát régóta nem sújtotta ilyen erejű földrengés.
- Putyin szavai földbe döngölik az európai védelmi ipari részvényeket
Szabadesésbe kezdett a Rheinmetall és a kontinens többi hadiipari cégének részvényárfolyama szerdán.
- Európát az ág is húzza – már nem csak az ipar szenved, a szolgáltatások is
Romlanak a beszerzésimenedzser-indexek.