A fejes salátával beültetett termőterület csökkenésének ütemét jól jelzi, hogy – a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint – amíg 2016-ban 395, 2020-ban már csak 222 hektárról takarították be a zöldségnövényt. Szintén a KSH adatai szerint
– írta összefoglalójában az Agrárközgazdasági Intézet (AKI). A legnagyobb beszállító Spanyolország volt, ahonnan 1,05 ezer tonna fejes saláta érkezett. A kivitel 9 százalékkal, 1,07 ezer tonnára csökkent – elsősorban Csehország, valamint Románia felé – ugyanebben az időszakban. Magyarország fejessaláta-exportjának értéke 409,9 millió forint, az importé 627,5 millió forint volt 2021-ben.
Az egyéb salátafélék – a fejes salátát nem számolva – exportjából származó bevétel 2,18 milliárd forint, az import értéke pedig ennek több mint a duplája, 4,86 milliárd forint volt 2021-ben. A behozatal mennyisége 2 százalékkal, 12,6 ezer tonnára nőtt tavaly. A legnagyobb beszállító Spanyolország, ahonnan 7,6 ezer tonna saláta érkezett. A kivitel 1 százalékkal mérséklődött, 4,8 ezer tonna volt. Ezen belül azonban a legnagyobb célpiacra, Romániába 16 százalékkal, 4 ezer tonnára bővült a kiszállított mennyiség.
Az AKI adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi fejes saláta termelői ára az előző év azonos időszakához viszonyítva 2 százalékkal, darabonként 200 forintra, a jégsaláta termelői ára 14 százalékkal, 312 forintra, a Lollo típusú tépősalátáké (Lollo rosso, Lollo bionda) 24-25 százalékkal, 261 forintra emelkedett 2022 1–11. hetében. Az importból származó fejes saláta nagykereskedelmi ára 36 százalékkal (241 forint), a jégsalátáé 25 százalékkal (435 forint), a Lollo típusú tépősalátáké 10 százalékkal (297 forint) volt magasabb 2022 1–11. hetében az egy évvel korábbinál.
Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió tagországai 2,3-2,4 millió tonna salátát termelnek évente, a legtöbbet Spanyolország, évi 0,96-1 millió tonnát, ezzel az unió vezető salátatermelője. Nem meglepő, hogy a közösség belső piacán a legnagyobb fejessaláta-exportőr Spanyolország, majd Hollandia és Olaszország következik a sorban. A legnagyobb fejessaláta-importőrök Németország és Olaszország. Spanyolország fejessaláta-kiszállítása a közösség belső piacára 4 százalékkal, 363,7 ezer tonnára emelkedett 2021-ben az előző évihez képest.
Az unió belső piacán az egyéb salátafélék legnagyobb exportőre szintén Spanyolország, utána pedig Hollandia és Németország áll a második és a harmadik helyen. A legnagyobb importőr egyéb salátafélékből Németország és Hollandia. Spanyolország kiszállítása a termékkörből a közösség belső piacára 14 százalékkal volt több (292,7 ezer tonna) 2021-ben, mint egy évvel korábban.
Emelkedtek a burgonyaárak
Az AKI adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon az idei 11. héten a belpiaci étkezésiburgonya-fajták leggyakoribb ára (a Cherie salátaburgonya kivételével) emelkedett az előző év azonos hetéhez viszonyítva. Így a Fabiola burgonya az egy évvel korábbinál 43 százalékkal magasabb, 150 forintos, az Agria és a fajtajelöletlen belföldi burgonya 32 és 65 százalékkal drágulva, egyaránt 165 forintos leggyakoribb kilónkénti áron szerepelt a felhozatalban. A Cherie burgonya 250 forintos kilogrammonkénti ára megegyezett az egy évvel korábbival, míg a fajtajelöletlen franciaországi burgonya heti átlagára 14 százalékkal, 200 forintra nőtt.
